مغز شما به عنوان مرکز کنترل بدن شما وظیفه دارد ضربان قلب و ریه‌های شما را تنظیم کند و به شما امکان حرکت، احساس و فکر را می‌دهد. به همین دلیل ایده خوبی است که مغز خود را در شرایط اوج نگه دارید.
به گزارش سرویس خواندنی‌های انتخاب، غذاهایی که می‌خورید در سالم نگه داشتن مغز شما نقش دارند و می‌توانند کار‌های ذهنی خاصی مانند حافظه و تمرکز را بهبود بخشند.
چین و چروک‌ها بخشی طبیعی از پیر شدن هستند و هیچ دلیلی برای ترس از پیر شدن وجود ندارد. اما اگر دوست ندارید علائم پیری زودهنگام را روی صورت خود تجربه کنید، روش‌هایی وجود دارد که از چروک پوستی پیشگیری کنید:
وغن زیتون خواص فراوانی دارد و به طور گسترده برای اهداف مراقبت‌های بهداشتی، مراقبت از پوست و مو استفاده میشود. این ماده با فرآوری زیتون و استخراج روغن آن‌ها تهیه میشود و به شکل‌های مختلفی بدست می‌آید. روغن زیتون مجموعه‌ای از کاربرد‌های زیبایی را ارائه می‌دهد که در این مطلب بیان شده است.
به غیر از استفاده از روغن زیتون در سس سالاد یا سایر مواد غذایی میتوانید از آن برای مراقبت از پوست، مو و ناخن خود استفاده کنید.
روغن زیتون سرشار از ویتامین‌های مختلفی از جمله A.، D.، K. و E. است که در تقویت زیبایی نقش اساسی دارد.
در حقیقت، این روغن به عنوان یک ماده اصلی در تعدادی از محصولات پاک کننده صورت، محصولات مراقبت از مو، صابون‌های شستشوی بدن و لوسیون‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مربای کدو تنبل ، از مرباهای مجلسی و لذیذ تبریز و مورد علاقه بسیاری از افراد است. تهیه آن آسان ساده ولی کمی زمانبر است. در حالت عادی کدو تنبل یا کدو حلوایی بافت بسیار نرمی دارد و برای شق و رق کردن آن از آب آهک استفاده می شود.
بحث استفاده از آهک در تهیه مرباها طرفداران و مخالفان زیادی دارد ولی آنچه از دید من مسلم است این است که زیر دندان “خرچ” کردن (به ترکی: خرچلداماخ) این مربا را با هیچ لذت دیگری عوض نمی کنم و رسیدن به این بافت فقط با استفاده از آب آهک امکانپذیر است.
روش پخت کدو تنبل از جمله مواردی است که با آمدن فصل زیبای پاییز و سرد شدن هوا بین خانم های با سلیقه که سلامت خانواده و پختن غذاهای سالم برایشان اهمیت دارد، به یکی از موارد صحبت های دورهمی تبدیل می شود. اما پیش از پرداختن به روش پخت کدو تنبل باید بدانید که بین فرق کدو حلوایی و کدو تنبل که معمولا مورد بحث است، در واقع فقط شکل ظاهری آنهاست و معمولا به کدوی کروی شکل کدو تنبل و به کدویی که شبیهه به دمبل است کدو حلوایی گفته می شود و کدو تنبل گرد بیشتر برای جشن هالووین و سفره آرایی به کار می رود. در هر حال در این مطلب کدو حلوایی و کدو تنبل به یک مفهوم به کار رفته است. پخت کدو تنبل یا کدو حلوایی دارای ۳ روش متدوال است که از دیرباز توسط آشپزهای ایرانی و خانم پخته می شده و در سفره های زمستانی جای ویژه ای داشته است. یکی از این روش پختن کدو حلوایی در قابلمه است که ابتدا به آموزش آن می پردازیم و سپس روش سرخ کردن کدو حلوایی و روش پختن کدو حلوایی در فر را خواهیم گفت.
زرشک‌پلو جزو غذاهایی است که معمولا کسی دست رد به سینه‌اش نمی‌زند؛ هم خوش‌طعم است هم راحت پخته میشود و دردسری ندارد.
علاوه بر این مرغ را میشود متناسب با هر سلیقه و ذائقه‌ای طعم‌دار کرد و روش پخت جدیدی برای آن در نظر گرفت. هم میشود آن را آب‌پز کرد هم میشود سرخ کرد هم میشود به شکل تنوری درست کرد. با این حال نکته مهم این است که مرغ را چطور طعم‌دار کنیم تا طعم بی‌نظیر و متفاوتی داشته باشد.
برخی تخم شربتی (Chia Seeds) را فقط برای درست کردن سبزه عید خریداری می کنند و برخی دیگر با خواص آن برای سلامتی آشنایی دارند. اخیرا با مطالعات صورت گرفته، تخم شربتی به عنوان یک ابر غذا برای سلامتی شناخته می شود.
تخم شربتی منبع نیروی قدرتمند و کوچکی است که سرشار از مواد مغذی است و به لطف طرفداران روز افزونش اکنون همه جا به راحتی در دسترس است. تخم شربتی را میتوانید از مغازه ها و عطاریها خریداری کنید یا آن را در انواع سس سالادها و نوشیدنیهای انرژی زا تا شکلاتها و چاشنیها بیابید. اگر چه شاید از فواید آن زیاد شنیده باشید اما احتمالا نمیدانید این دانه های کوچک چرا اینقدر برای سلامتی مفید هستند.
سابقه مصرف تخم شربتی به 3500 سال پیش از میلاد باز میگردد. در آن زمان برای اولین بار تخم شربتی توسط جنگجویان مورد استفاده قرار میگرفت تا استقامت و بنیه شان تقویت شود. در واقع واژه انگلیسی "chia" که به معنی تخم شربتی است، در زبان مایایی به معنی "قدرت" می باشد. همچنین در آن زمان تخم شربتی علاوه بر مصرف غذایی، به عنوان دارو نیز مورد استفاده قرار میگرفت. هم اکنون نیز تخم شربتی هم به عنوان غذا و هم دارو مصرف میشود.
خوشبختانه لازم نیست به سرزمینهای دور بروید تا به فواید تخم شربتی دست پیدا کنید. فواید تخم شربتی تا کنون بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است و شواهد نشان میدهند این گیاه دارویی در برطرف کردن انواع مشکلات چه کارایی هایی دارد.
رب‌های خانگی که بوی‌اش تا چند کوچه آن‌طرف‌تر می‌رود و ردش، نوستالژی کودکی و حیاط بزرگ خانه‌های ویلایی است. فوت و فن‌های رب خانگی اما اگر رعایت شود، سختی‌اش را به جان می‌خرید و دیگر از رب‌های کارخانه‌ای استفاده نمی‌کنید.
رب‌هایی خانگی که قطعا طعم و مزه غذا را چندین برابر لذیذ می‌کنند.
مواد لازم:
نمک: ۴۰ گرم
روغن مایع: ۱۰۰ گرم
آب: ۲ کیلوگرم
گوجه فرنگی: ۱۰ کیلوگرم
طرز تهیه و دستور پخت:
شعری از رهی معیری
خیال انگیز و جان پرور چو بوی گل سراپایی
نداری غیر از این عیبی که می دانی که زیبایی
من از دلبستگی های تو با آیینه دانستم
که بر دیدار طاقت سوز خود عاشق تر از مایی
به شمع و ماه حاجت نیست بزم عاشقانت را
تو شمع مجلس افروزی تو ماه مجلس آرایی
منم ابر و تویی گلبن که می خندی چو می گریم
تویی مهر و منم اختر که می میرم چو می آیی
مراد ما نجویی ورنه رندان هوس جو را
بهار شادی انگیزی حریف باده پیمایی
مه روشن میان اختران پنهان نمی ماند
میان شاخه های گل مشو پنهان که پیدایی
کسی از داغ و درد من نپرسد تا نپرسی تو
دلی بر حال زار من نبخشد تا نبخشایی
مرا گفتی که از پیر خرد پرسم علاج خود
خرد منع من از عشق تو فرماید چه فرمایی؟
من آزرده دل را کس گره از کار نگشاید
مگر ای اشک غم امشب تو از دل عقده بگشایی
رهی تا وارهی از رنج هستی ترک هستی کن
که با این ناتوانی ها به ترک جان توانایی